探店丨这家不起眼的早餐店,居然隐藏着这样的人间美味?
早餐吃什么?
大饼?油条?还是粢饭?
听着就好好吃的样子。
如果把这三种早餐界的扛把子裹在一起,
又是种什么滋味儿?
这家隐藏在老龙山高中旁的早餐店,
就做出了这款早餐美味儿,
还取了个非常接地气的名字:大饼包饭,
让很多吃货念念不忘,一吃就是十几年。
如此美名远扬的早点,让我们一起去一探究竟。
这家店在这个小巷里已经10多年了,不大,甚至没有店名和正经的招牌,但是生意还是好的不得了,客人总是络绎不绝。
每天早上5点,天才擦擦亮,蒋大婶和她的伙伴们就开始准备了,生炉子,揉面,包生煎。到7、8点的时候,人开始渐渐多了起来,店门口围满了来买早点的人,“给我来两个大饼包饭”,“一个大饼包饭加油条肉串”,蒋大婶超级熟练的根据大家的要求包了起来。
蒋大婶家的大饼,薄薄的一个,里面馅料是板油、梅干菜、葱,饼上再撒上点芝麻。每天的面团都是早上现做的,新鲜干净卫生。
将面团用擀面杖擀地均匀地擀薄,贴到火炉中,烘烤一会会,香喷喷的大饼就可以出炉了。薄薄的大饼,酥酥的外皮,猪油的鲜香润滑、梅干菜的鲜咸和葱的清香完美的融合在一起。
大饼包饭则是在大饼上铺上一层糯米饭,根据大家的需要加油条、里脊肉、鸡蛋、香肠等等。
一口下去,暖暖酥酥糯糯,配上一碗刚舀上来的热豆浆,整个身体都暖了。
来这里的很多都是老客,一看蒋大婶们忙着呢,就自己招待自己,冲一碗豆浆或者豆腐脑,就吃了起来。
蒋大婶说她们是仙居人,她们村里的人都是靠这个手艺吃饭的,家家户户做这个,她们也做了好几十年了。
大饼包饭值得大家一尝哦!
早上开门时间:5:00—9:00
价格:4元一个(不加肉,加肉价格另算)
铛铛铛,你以为这样就完了!当然不可能!
每天下午两点左右,蒋大婶她们也会开门,要吃下午茶的,接着往下看哦!下午不仅可以根据各自的要求做大饼,而且还有生煎!
有些客人想要香肠鲜肉大饼,有些客人想要里脊肉大饼,都会被一一满足。
做生煎包的时候,在锅底刷点油,放上包子先蒸上1分钟,中途浇一次水,煎的时候要不断的转动大锅,再蒸上几分钟,刷上一遍油,就可以等待出锅了。
生煎表面又白又软,底部煎的金光油亮,又脆又酥,一口就能吃下一个。
配上一碗紫菜汤或豆腐脑,又或者是蒋大婶自己包的小馄饨,好吃的似乎要把舌头都吞进去了。
很多人特地开着车子过来买蒋大婶家的生煎包,人比较多,有时候要排长队,但是大家都心甘情愿的等着,就是为了吃那一口美味的生煎包。
营业时间:14:00—16:30
地点:慈溪市范市王家路1号,原龙山高中旁
还等什么,赶紧去试试吧!
<往期精选>
身份证3302开头的你,可知2017年慈溪这些东西统统免费?
END
千年福地,滨海桥城
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